Fondant chocolat citron-gingembre
Rapide et facile à réaliser, cette recette de fondant au chocolat citron-gingembre fera le bonheur de vos papilles.
Ingrédients
- 145 g sucre de canne
- 160 g oeufs (3-4 oeufs)
- 1/4 c-à-c sel
- 20 g farine
- 115 g chocolat noir 50% de cacao (en morceau)
- 140 g beurre demi-sel
- 20 g gingembre rapé
- 10 g zeste de citron
- 1 c.à soupe jus de citron (1 citron)
Instructions
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie à feu doux, ou au micro-ondes sur le programme "décongélation"
- Pendant ce temps, mélanger le sucre, les œufs et le sel dans un bol
- Ajouter la farine et fouetter à nouveau
- Incorporer le chocolat fondu, le gingembre râpé et le citron dans votre mélange
- Verser le tout dans votre/vos moules beurré(s) et laisser reposer 1h à température ambiante
- 15 min avant la fin du temps de repos, préchauffer le four à 120°
- Enfourner et cuire 35-40min. Une fois le temps de cuisson terminé, le fondant sera encore un peu tremblotant au centre
- Laisser reposer 1 à 2h à température ambiante
Notes
A déguster avec une boule glace ou un coulis au chocolat.