Notre dernière recette coup de coeur est ce délicieux fondant au chocolat citron-gingembre. Comme vous avez pu le constater via nos réseaux sociaux, dans notre équipe nous sommes de grandes fans de gingembre. Nous testons plusieurs associations originales avec du gingembre. Nous vous partageons donc notre coup de coeur du moment.
Fondant chocolat citron-gingembre
Rapide et facile à réaliser, cette recette de fondant au chocolat citron-gingembre fera le bonheur de vos papilles.
Ingrédients
- 145 g sucre de canne
- 160 g oeufs (3-4 oeufs)
- 1/4 c-à-c sel
- 20 g farine
- 115 g chocolat noir 50% de cacao (en morceau)
- 140 g beurre demi-sel
- 20 g gingembre rapé
- 10 g zeste de citron
- 1 c.à soupe jus de citron (1 citron)
Instructions
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie à feu doux, ou au micro-ondes sur le programme "décongélation"
- Pendant ce temps, mélanger le sucre, les œufs et le sel dans un bol
- Ajouter la farine et fouetter à nouveau
- Incorporer le chocolat fondu, le gingembre râpé et le citron dans votre mélange
- Verser le tout dans votre/vos moules beurré(s) et laisser reposer 1h à température ambiante
- 15 min avant la fin du temps de repos, préchauffer le four à 120°
- Enfourner et cuire 35-40min. Une fois le temps de cuisson terminé, le fondant sera encore un peu tremblotant au centre
- Laisser reposer 1 à 2h à température ambiante
Notes
A déguster avec une boule glace ou un coulis au chocolat.
Bonne dégustation ! Retrouvez toutes nos recettes et astuces sur notre blog.