Cookies pépites de chocolat & Fonio
Ingrédients
- 115 g de beurre mou (sortez-le quelques heures avant)
- 200 g de sucre roux
- 40 g de sucre blanc
- 1 oeuf
- 20 g de flocons d’avoine (facultatif)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 220 g de farine de Fonio
- 1 sachet de levure chimique
- 1/2 càc de bicarbonate
- 2 pincées de sel
- 1 càc de café
- 100 g de pépites de chocolat (couper des morceaux de chocolats dans une tablette)
Instructions
- Préchauffer le four à 180 degré
- Mélanger avec une fourchette ou aux doigts le beurre mou, le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir un résultat homogène
- Ensuite, ajouter un oeuf et le sucre vanillé et mélanger à nouveau
- Ajouter la farine, les flocons d’avoine, la levure et le bicarbonate. Mélanger la préparation à la fourchette ou à la main.
- Ajouter les pépites de chocolat
- Puis laisser reposer la pâte enroulée dans du papier film au frigo 30min
- Placer du papier sulfurisé sur une plaque à cuisson
- Couper en morceaux la pâte et la mettre en boule sur la plaque
- Enfourner à 180 degres pendant 13 min
Notes
Conseil : Une fois les cookies aux pépites de chocolat cuits, ne les démoulez pas directement. Ils se casseraient en morceaux. Laissez-les reposer quelques minutes puis décollez-les à l’aide d’une spatule plate.