On ne les présente plus, les fluffy pancakes sont les incontournables d’un brunch à l’américaine. Epais et moelleux, ils viennent accompagner vos plats et envahir votre feed Instagram. Mais la question est : comment fait-on pour réussir des fluffy pancakes ?
Voici nos 5 astuces pour préparer de bons fluffy pancakes :
- Pour avoir un rendu moelleux et aéré, laissez reposer votre pâte après y avoir incorporé de la levure ou du bicarbonate (15 minutes minimum)
- Battre les blancs en neige lorsque votre pâte a fini de reposer
- Préparer vos pancakes directement après y avoir incorporé les blancs en neige
- Utiliser des emportes pièces afin d’obtenir une pâte bien haute et épaisse (testés et approuvé par la team Brunchs Dorés)
- Pour les moins motivés, vous pouvez aussi commander une box les Brunchs Dorés avec de délicieux pancakes
Brunchement votre,
Les Brunchs Dorés