On ne vous la présente plus, la tarte aux pommes rustique c’est la star des réseaux sociaux. Cette tarte ne nécessite pas de moule et en plus d’être magnifique, elle est délicieuse. Après avoir testé plusieurs recettes, on vous partage notre recette coup de coeur inspirée du blog Free the pickle.
Tarte aux pommes rustique
Plus besoin de moule, cette recette de tarte aux pommes facilitera votre préparation.
Ingrédients
Pâte
- 125 g de farine
- 1 c-à-c de sucre
- 1 pincée de sel
- 85 g de beurre doux juste ramolli en morceaux
- 3 càs d’eau froide
- 40 g d’amande en poudre
Garniture
- 2,5 pots de compote de pommes
- 4-5 pommes
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C
- Mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter ensuite le beurre en morceaux et sabler avec une fourchette ou les doigts.⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Ajouter les cuillères d’eau froide une par une, tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte qui se tienne. (Ne pas hésiter à ajouter de l’eau si la pâte ne tient pas)⠀
- Pétrir la pâte puis mettre au frais au moins 30 min.⠀⠀⠀⠀
- Récupérer la pâte et la laisser reposer à température ambiante 5 minutes puis étaler la pâte sur une surface légèrement farinée.
- Vous pouvez placer la pâte à tarte dans un moule légèrement beurré ou tout simplement sur une plaque recouverte de papier cuisson.⠀
- Déposer la compote et les pommes sur la pâte en laissant environ 5 cm de bord de pâte, replier ensuite la pâte sur les pommes.⠀⠀
- A l’aide d’un pinceau, beurrer les pommes et la pâte qui recouvre les pommes. Saupoudrer de sucre de canne ou sucre vanillé les pommes et la pâte (facultatif)⠀
- Enfourner et cuire environ 40 minutes à mi-hauteur/basse. Surveiller la cuisson.
Notes
Vous pouvez saupoudrer votre tarte de cannelle ou de mélange de quatre épices.
Vous pouvez désormais déguster votre tarte aux pommes rustiques avec un peu de cannelle par dessus ou un mélange de quatre épices. Retrouvez nos autres recettes sur notre blog : Recettes Dorés.
Bon appétit et à bientôt sur le blog